Sovracosce di pollo veloci e saporite
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Preparazione:10-15 min
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Cottura:35-40 min
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Dosi per:4
Come preparare le sovracosce di pollo veloci e saporite
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Le sovracosce di pollo veloci e saporite sono un secondo piatto semplice e irresistibile, perfetto per chi cerca una preparazione gustosa senza perdere tempo. Una ricetta pratica che valorizza al massimo il sapore della carne.
Le sovracosce, più succose rispetto ad altri tagli, restano morbide all’interno anche con cotture rapide, sviluppando al tempo stesso una pelle dorata e croccante.
L’olio extravergine d’oliva e una base aromatica semplice permettono di esaltare il gusto naturale del pollo, mentre spezie ed erbe aromatiche aggiungono profumo e carattere.
La cottura, che può avvenire in padella, forno o friggitrice ad aria, consente di ottenere un risultato ben rosolato all’esterno e tenero all’interno.
Il risultato è un perfetto equilibrio tra croccantezza e succosità , con un piatto semplice ma molto appagante.
La preparazione è veloce e alla portata di tutti, ideale anche per chi ha poco tempo ma vuole portare in tavola qualcosa di gustoso.
Dal punto di vista nutrizionale, si tratta di un secondo piatto ricco di proteine e ben bilanciato.
Le sovracosce di pollo veloci e saporite sono perfette per un pranzo in famiglia o una cena veloce, quando si ha voglia di qualcosa di semplice, caldo e davvero soddisfacente.
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Ingredienti
Sovracosce di pollo veloci e saporite
Procedimento
Portate sul fuoco una pentolina con dell'acqua, aggiungete il sedano, la carota e la cipolla e fate bollire per una ventina di minuti.
Ora tagliate lo scalogno, poi la carota e passate le sovracosce nella farina.
Mettete l'olio in padella e fatelo riscaldare. Poi aggiungete la carne e fate cuocere a fiamma alta 3-4 minuti per lato.
Ora mettete lo scalogno e la carota, e dopo, aver fatto rosolare per 1 minuto, mettete i piselli e i funghi,
il pepe, il sale, qualche mestolo di brodo bollente.
Mettete il concentrato di pomodoro, mescolate, coprite e fate cuocere per 25 minuti a fiamma alta aggiungendo altro brodo se occorre. A fine cottura, se c'è ancora troppo brodo, fate cuocere per qualche minuto senza coperchio. Poi spegnete e servite subito
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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